SCRAPBOOK

  最近在書上讀到「人生有三樣東西，是別人拿不走的：回憶、知識、吃進肚子裏的食物。(張小嫻)」 嗯！每個人都有好多關於食物的記憶！住東京那一年特別愛吃拉麵， 因為遇到讓我上癮每個星期都要去吃一次的拉麵-千石自慢！ 自從第一次跟台灣人同學一起去吃過後，接著我就一個人維持著每週至少一回的習慣。 就算看得懂菜單上的名稱還是很難想像端上桌的會是什麼樣的內容， 千石自慢菜單上用的不是食品模型也不是照片，而是手繪圖文。 到店裡吃麵的人很難不被店裡的手繪菜單吸引，實在太令人印象深刻了！ 有一回我問店員，他回答我說這是某位店員畫的。 我最常吃的是店裡最便宜的600日圓拉麵，什麼都有了！我特別愛他們使用的蔥！ 麵吃到一半，我會用桌上寫著建議加入的「白胡椒粉」，湯會呈現另一種口感。 我的吃麵的過程就是： 進門→在左手邊的自動販賣機投錢取票→交給店員時說：「油(abura)少(suku)なめ」把油減少→ (有時)需在店裡站著等座位→坐下後邊喝冰開水等麵→吃麵→離開前對店員說：「ご馳走様でした！」 後來推出的麵，滿滿的我最愛的蔥！ 在語言學校的一年裡我跟好幾個同學去吃過，也喜歡向別人推薦。 回台前我與三位分別來自香港、馬來西亞、新加坡的同學一同前去，那天人很多而且對我們意義很大， 我們就快畢業了。 店員很貼心地把我們安排在安靜的二樓。 千石自慢還有一個特別的回憶。 剛開始去吃幾次後的某次，店裡幫我安排了座位，麵來了吃一些左邊的客人離開了，等於我的左右手邊各有一個空位。 後來來了一對情侶，店員請他們站在一旁候位。於是我問(像是店長之類的)店員我可不可以移到左邊，把空位讓出來。 對方笑著說：「助かった」 之後又再到店裡一次，店員特地請他出來跟我道謝。 我更感謝他們創作出如此美味的麵！ * * * * * * * * * * * * * * * * * 知道我愛吃拉麵，同學推薦我一家在新宿的「豬麵」。 她們只記得店門口有一隻豬，於是暱稱它為豬麵，到了現場才知道它的店名。   好像泡在牛奶裡的一碗麵！加海苔真的好好吃！ 這家店我只去一次，遇到一位好像是東南亞的店員，售票機沒插電(笑翻了)，帶我們上二樓， 他就在我們桌子的旁邊一個小空間煮麵給我們吃。 * * * * * * * * * * * * * * * * *   這家逛街時吃到的「桂花」，麵味道不好，我反而喜歡他們提供的茶。 讓我想起池袋的「光麵」，很多人推薦但我覺得還好，或許是少了人情味，但他們的杏仁豆腐是一絕！ 池袋淳久堂前面的「無敵家」算不錯，難得的是他們使用店員結帳，那次我就遇到一個有點兇的女店員... * * * * * * * * * * * * * * * * * 「麺屋武蔵 江戸きん」忘了店名上網才找到。 似乎每間都有特色，麵也不太一樣。 印象深刻的反而是店裡的風景，麵的味道？早就忘了！ * * * * * * * * * * * * * * * * * 池袋太陽城下面的「青葉」拉麵，很糟.... * * * * * * * * * * * * * * * * * 還有一家「一蘭」，就算一個女生進去吃也不必害怕，因為他們把客人一個個隔起來！ 點麵時寫在單子上店員會打開小窗簾來收，之後再把麵送上來。吃麵的過程幾乎不會看到其他人。 其實還有一些現在連名字都想不起來照片也找不到的拉麵店，但我最愛還是千石自慢！ 因為它有我東京一整年的拉麵回憶，還有滿滿的人情味！ * * * * * * * * * * * * * * * * * 最近男友喜歡到台北找日本的拉麵，這家味道還好。 那壼冰水！   我比較喜歡在新光三越的味千拉麵。