因為使用IPhone的twitter程式搜尋住家附近的文章，找到某個新加坡設計團隊的twitter
所以這間蜜餞工廠的咖啡館開幕前我已經知道它的存在，早就料到它會很熱門
宜蘭縣很少像這樣經過特別設計的咖啡館，一定會引來許多愛拍照的遊客
這張桌子佈置的跟我對「金棗」及「蜜餞」的形象差好多喔！
來這之前我查過網路上的資料，他們的金棗DIY採事先預訂，人數還要達到10人才可以
但室友在現場問店員，現付百元就能馬上體驗
1)把粉紅色的塑膠蓋子打開，把切金棗的用具放到塑膠桶上
2)用筷子一次夾入一顆金棗橫放進切割器裡下壓
3)所有的金棗都掉入桶子後加一匙鹽八匙糖
4)蓋上桶蓋用力上下左右搖晃(這部分有發洩作用)到鹽及糖呈水狀
5)裝入玻璃瓶(糖汁也一併倒入)，成功！回家放冷藏
現場有小孩一起製作，店員解說的很仔細
其實一直到回家我還以為我們製作的是果醬，我以為大力搖晃是要把它們撞成碎肉
醃漬後會成為果醬狀...其實這是食用期限二週的金棗蜜餞
旁邊像倉庫的房子，沒有加以使用實在可惜
不曉得為何大家都進到室內拍照後離開，沒有任何一組遊客留下來喝咖啡
或許大家都感覺這是一個流動的空間，或是大面玻璃讓進入休息的客人感覺像被參觀的動物
又或許是因為沒有第一個人坐下來，看起來不像一個可以坐下來聊天休息的地方
我很想了解其中的原因，我想設計這個咖啡館的本意應該就是希望有遊客進入消費
館外清楚標示「最低消費100元」，想是有遊客入坐後又不想消費吧！
或是這裡的咖啡不好喝，傳出去大家都不想花百元來此喝杯飲料
比起在這坐著喝杯百元的咖啡，不如花同樣的錢製作蜜餞
又或許大家是為了趕著去下一間「年輪工廠」
我們也順道去裡面繞繞看看
裡面排了很長的人龍，原來是為了排一杯約高梁酒杯大小的免費咖啡
以時間成本來看不划算耶...
我們在蜜餞工廠提供的雜誌上翻到磚窯的地址，既然開車就順便過去
津梅路...花了許多時間繞了很多路才找到
天氣很適合拍磚牆
我想知道為什麼用的是鳥頭，可是現場沒有解說
而且我們在磚窯周圍繞一圈，附近人家養了雞鴨，一陣濃烈的屎味...非常可怕！！
接著想起上次經過沒營業的另一家咖啡館
不太適合年輕人。我們要進入前正好有一組約40~50歲的女性客人要離開
這間咖啡館上過很多雜誌、書。不過我來之前以為它是一間我不會很愛的咖啡館
但也因為我的「預設立場」，先把它想的應該會讓我很失望，反而多了一點驚喜
原因是，我想我可能會喜歡的咖啡館店長年齡應該是介於30~45歲之間
而這家店的女老闆(應該)超出我的預想範圍
為什麼我會制定這個標準？如果老闆的年齡在45歲左右，而且是女性
她所佈置的空間會傾向「家庭式」，比方桌面是玻璃(好整理)、空間裡會有許多家裡才會出現的雜物
擺設的物品在我看來顯得「老氣」，書櫃裡的書也不是我喜歡的，通常不會是最近出版的書
我感覺如果老闆學的是美術或是國畫，空間會處理得更加老式(就我看來)
如果老闆學的是設計相關，又或許年輕時在國外待過一段時間，他/她比較能夠接受新穎的設計
比較有可能使用活潑的家飾，但也可能是個很有自己想法的人，太過偏離主流而不是多數年輕人能夠接受的佈置
這位老闆娘一定很喜愛植物！咖啡館的一面全是植物，但也因此室內有一些大蚊子
連食物的擺設也加入樹枝
我沒有不喜歡它喔！我只太過害怕被蚊子叮而無法靜下心來喝咖啡
這個空間很安靜，每組桌椅之間隔著距離，屋頂也很高，就算店員與老闆娘(看似一家人)聊天也完全吵不到我們
室友個人非常喜歡，他感覺這是個可以久待的空間(店家招待的水果奶酪收賣了他？)
所以我們應該還會再來，希望那時候蚊子可以少一點...
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