SCRAPBOOK

凌晨3點半SEN晚班下班回來請我準備一下，等他洗完澡後要開車載我去一個地方
並說「是一家現在有開的店，不，應該是說現在才有開」有要玩那麼大嗎？我能想到的大半夜都是聲色場所耶，沒問題嗎？

上車後導航設定「藤枝市」某處，SEN才解釋說這家店半夜3點才開，賣到7點，不過幾乎都是麵賣完就提早休息
藤枝市有一種飲食文化名為「朝ラー」也就是早上吃的拉麵，不過我上網查的資料，並非只有藤枝市有，不過實在太特殊了，沒幾個地方有

這家店名為「◯元（圓元）」就是招牌上元加個圈
原本以為半夜（應該算早晨？）的拉麵店大概就拉麵迷SEN跟拉麵迷女友我及老闆三人吧…沒什麼人一定很尷尬…
車開到附近，道路上只有偶而在運動的婆婆及伯伯外，靜悄悄地…
附近亮的幾乎都是自動販賣機…不會根本沒開吧今天…
沒想到我們找到店後旁邊停車，對面就坐著二名男子…從店裡一看，裡面全坐滿外，外面還有一對男女在排隊
我太小看朝ラー了

我們大概等了15分吧，我們後面還有一位伯伯，讓我吸了大概5分鐘的二手菸
老闆只有一位，校長兼敲鐘，一切都客人自助。座位的安排就是自己看裡面的人出來有位置了自己進去這樣
還好有二人座

倒茶也是自助。有座位後自己走到最裡面的飲水機加水，桌上還有前一位客人的碗，坐著等老闆忙到伸手過來收
店大概就一個小車庫大小吧，15個座位形成ㄇ字型，中間是忙著煮麵的老闆，看他動作俐落地煮麵、切叉燒、拿麵、收碗及杯子、放料、做客人追加的料
老闆收前一位客人的碗時順便問要點什麼，他只賣二種拉麵，有加炒大蒜或沒加的，其他就是料的選擇，有筍乾及鹹菜
等拉麵時看到老闆一個人忙，但他一個也不慌不急，隨時會有客人喊「替え玉」…我就順便學到一個日文單字，也就是加麵的意思
只見老闆放完幫三碗拉麵都加上蔥後，端給三名客人，再順手過去接客人的拉麵碗，煮麵後加進剩下的湯裡，再端回給客人

終於，我們的麵來了!!!!!!

這張照片有個亮點我想先說，左上方放了一些紙鈔及零錢，幾乎每二個客人前方就會放著一堆錢
原來，老闆忙著煮麵，付錢找錢客人自己來，絕對良心，自己算多少錢放入，該找錢就自己拿

豚骨拉麵500日圓，算是便宜的拉麵
先喝一口湯…哇!!!!!濃郁的豚骨香深處有一股清爽的微香，怪不得難得拉麵店有女性客人，我之外有三人女子及一對情侶（或夫妻？）
看起來大家似乎都是常客，等到座位就自己入座，只有我一連串的驚喜

我本來很討厭吃筍乾，看老闆從拿子裡夾出一大堆筍乾真的很擔心吃不完
意外的很單純的調味，我全部一個人吃完，連湯都喝光

聽老闆跟客人聊天，今天客人算少的，好像是有什麼活動
我想應該沒有外國人來這裡吧…日本人也不太知道這家店

我喜歡的不只是這家店的拉麵，還有這種日本唯一的自助付款方式，完全相信人的氣氛

〔まる元ラーメン〕
地址：静岡県藤枝市志太3-10-1
電話：不公開
休：星期二
營業時間：
星期一．星期二～五：早上6：30～9：00（麵賣完提早休息）
星期六．日．假日：早上3：15～5：30（麵賣完提早休息）