平凡OL日記

最近好想吃魚  想吃新鮮的生魚片  於是想到折井

包含生魚片的套餐不少，我還想吃點蔬菜，於是點了這個300元套餐。
先介紹他們的味噌湯。鹹度調的剛剛好，我非常喜歡！我自己在家用日本味噌沒辦法調出這麼清爽的味噌湯。


三片鮪魚二片紅魽，好鮮美。 


上次吃到這樣的生菜沙拉是在日本，好懷念的味道。夏天最適合(夏天我一定還要來吃)


喜歡甜品的女性一定會愛上，冰涼又Q的湯圓+糖水(口感像布丁下層黑色部分)


嚐一口就會愛上，讓我想起Homestay日本媽媽教我用甜瓜罐頭作的散壽司。

男友點的豬排丼

炸過的厚豬排淋上蛋汁  豬肉鮮嫩爽口  蛋汁溫暖濃郁 

* * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * * *
上次來折井是2007年最後一天晚上，從東京回台灣過年。在這裡吃了年越し蕎麦(跨年蕎麥麵)。
除了食物外，他們最大的特色應該就是「等」，想吃美味料理要有等待20分鐘的準備。
這次我們帶書準備去慢慢等，結果沒有想像中等的久。

一般食記都會提起折井先生的證照，及他擔任過宮內御廚的特殊經驗(參考這篇報導)。
但我覺得好不好吃喜不喜歡都要自己真正品嚐感受過才會知道，各人口味不同，
而且被什麼節目報導有那麼重要嗎？  被什麼名人推薦也不一定好吃。
(比方紅x魷魚、包x粉圓連宜蘭人都不吃)
這也是我為什麼不太常推薦店家的原因。
常常看某些網誌幾乎什麼店都推薦，但懷著期待去用餐卻失望而歸。

而太喜歡的店又擔心網友看了文章後讓店裡爆滿反而自己吃不到...實在複雜。
宜蘭也有很多家日本料理店，但就我所知真正由日本人作的日本料理就只有這一家。
他作出我懷念的日本媽媽味道。