平凡OL日記

剛剛要寫標題才發現這是2018的第一篇XD

就先進入主題吧～～～這次要記錄的是位於濱松市的麵屋AMORE。

AMORE是義大利文LOVE的意思，店名由來是「以鰹魚為主軸、注入對故鄉滿滿愛情的拉麵」。

停車場全滿，但等一下就有空位了。

接著入內等候，大約等了20分鐘。來客有附近工廠的大叔、年輕上班族、夫妻及女性朋友2人組。

煮麵的是店長，看起來才30多歲吧，很年輕，之前在大阪的拉麵名店學習，2017年6月13日回到自己故鄉濱松市開店。

服務生目測約50多歲吧，一個人要顧所有客人的需求，又要洗碗又要補水…等等，非常忙錄，卻維持親切的態度。

店內座位不多，吧台座位6個，另一邊是和式座位，我們被安排在這裡。

我點的是760日圓的バリ鰹ラーメン。

湯非常濃稠，我覺得口感有點像咖哩湯，但沒有咖哩味，而是魚的香味。因為很濃稠，所以跟豆苗菜及切碎的洋蔥一起吃，非常好吃！

麵條一般比台灣的硬一點，QQ的口感紮實。特別要介紹他們家的叉燒。

原本就知道麵屋AMORE主打的是雞肉叉燒，我也是因為喜歡雞肉叉燒才來的，沒想到旁邊的豬肉叉燒也超好吃！沒吃過別說你不愛叉燒！

我真的是吃過太多又柴又乾又硬的叉燒才會對叉燒苦手，還好我點了這碗有加叉燒，真的好軟好好吃！口感有點像是沒有調味的火腿肉。

老公點的好像是900多日圓的限定拉麵。據說今天的湯比較鹹一點。

追加的雞肉拌麵（？）有點像我們的麻醬麵。

對店長有興趣的人可以看他的採訪記錄⇨vol.58:麺屋AMORE

想看更多相關照片及心得文可以到⇨食べログ

想知道麵屋AMORE的第一手消息⇨店長的twitter

店址：静岡県浜松市浜北区寺島 2725-2

交通：可以搭遠州鐵道到浜北站，走路約14分鐘。從濱松車站搭遠鐵巴士經「労災病院」笠井行，再於 「笠井上町」站下車走路約10分鐘

營業時間：白天：週一〜週三、週五〜週日／ 11:00～15:00 售完即提早休息（要確認拉麵店的twitter）

                   晚上：週一及週二／ 18:00〜20:30 ※僅提供小魚干湯汁的拉麵

電話：053－424－9300（不可預約）